About

木村 ふみ（きむら ふみ） / 食環境プロデューサー

プロフィール

東京に生まれる。
大学で美術史を専攻､卒業後同研究室助手。後、ニューヨーク、ロンドンにてフローラルデザインを学び、続いてテーブルセッティングおよびカラーコーディネートを学ぶ｡
国内外のホテルやレストラン、旅館、料亭等のテーブルトップコーディネートをはじめ、コンサルティング、空間装飾・演出等を多数手掛ける。また、伝統産業のプロデューサーとして日本各地の伝統工芸品産業に深く関わる。
2000年九州・沖縄サミットの際に首里城で行われた首相主催の夕食会（首里城晩餐会）、2019年大阪開催のG20ではテーブル装飾を企画制作。

現在ではテーブルトップに留まらず、ホテル・レストラン等の空間プロデュース、各種パーティーやイベントのプロデュース、アートプログラムのプロデュース、テーブルウエアメーカーの商品企画開発・コンサルティングおよびディレクションなど、企画・デザイン・アートディレクション等を含むトータルな食環境プロデューサーとして様々な分野で活動中。

• 株式会社エデュウス　代表取締役
• 株式会社ユーアイ　代表取締役会長
• 株式会社ジオクラフト　代表取締役