コーディネートの原点は、その物の持つ力 を見い出すことにあります。 瞬時に手を掬ぶように決まることもあれば、 逡巡を繰り返し、ようやくめぐり合えるこ ともあります。 「掬ぶ」ことは互いに響きあうものだけが 知る醍醐味なのです。
和食には長い歴史の中で育まれた様々な決まり事やルールがあります。 ユネスコの世界無形文化遺産になった和食の食文化を、この機会にあらためて基本から考えてみたいと思います。 次回コース開講準備中
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